Zitara Crémant de Bourgogne Second Édition

Zitara Crémant de Bourgogne е резултат от специално сътрудничество с Cave de Lugny – историческа винарска кооперация, основана през 1926 г. и призната за един от водещите производители на Crémant de Bourgogne.

Създадено от 100% Шардоне, виното идва от тероара Les Crays в района на Saint-Gengoux-de-Scissé – източник на изразителна минералност, енергия и дълбочина. Почвите са съставени основно от мергел и варовик, с участъци от тебешир и малки, характерни камъни, известни на местно ниво като „пъдпъдъчи яйца“ заради своята форма.

След 30 месеца отлежаване върху фините утайки – период, надвишаващ обичайната практика – Zitara Crémant de Bourgogne разкрива елегантност, деликатна кремообразна текстура и ароматен профил, преплитащ нотки на бяла праскова, мирабела, цитрусова кора и препечен хляб.

Виното впечатлява със забележителна чистота и минералност, подсилени от продължителното отлежаване върху утайките, което придава финес и баланс, напомнящи за най-добрите шампански.

Лично селектирано от Петър Илиев, енолог във винарна Four Friends, Zitara Crémant de Bourgogne въплъщава вид красота, която не се налага, а нежно шепне.